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FAVOR IMFORMAR NO PEDIDO QUANTOS HASHIS SAO NECESSARIO E INFORMAR SE QUISER SHOYO LIGHT OU NORMAL, PODE COLOCAR OBESERVAÇAO EM ALGUM ITEM DO PEDIDO.
Entradas
Sunomono
Pepino japonês em conserva com gergelim
R$ 17,00
Sunomono Kani
Pepino japonês em conserva com gergelim e kani
R$ 20,00
Ceviche
Peixe variado em cubos, temperados com pimentão, cebola, limão e azeite de oliva
R$ 56,00
Carpaccio Trufado
12 fatias finas trufado com raspas de limão siciliano, sal e ovas.
R$ 55,00
Usussukuri de salmao
12 fatias finas de peixe com molho cítrico do chefe e ovas
R$ 58,00
Tataki de Salmão
12 fatias de salmão com molho tare e geleia de pimenta finalizado com crispy de couve
R$ 69,00
Tartar Atum Spicy
Atum,ovas, raspa de limão siciliano, pimenta e molho especial do chefe
R$ 59,00
Tartar de Salmão Trufado
Salmão, azeite trufado finalizado com gema de codorna, ovas e molho do chefe( no delivery vai sem ovo de codorna)
R$ 61,00
Tartar Salmão Crispy Batata Doce
Salmão selado com geleia de pimenta finalizado com crispy de batata doce
R$ 57,00
Tartar Salmão Crispy Couve
Salmão selado com molho tare finalizado com crispy de couve e molho do chefe
R$ 57,00
TARTAR HACK FISH
com mostarda francesa azeite trufado ovas cebola roxa alho poro e molho de ostra
From R$ 118,00
Tataki Jairo Rita
12 fatias de salmão com molho tare e geleia de pimenta, finalizado com azeite trufado e crispy de couve.
R$ 73,00